Hur länge kan räkor vara ute på en fest?

Räkor är en lättfördärvlig matvara och bör alltid förvaras i kylskåp. Om du planerar att servera räkor på en fest är det bäst att tillaga den strax innan tillställningen och förvara den i kyl till servering. Om räkan kommer att stå ute i rumstemperatur under en längre tid, är det bäst att servera den med is för att hålla den sval och förhindra att den förstörs.