Kan för mycket matförgiftning döda dig?

Matförgiftning, även känd som livsmedelsburen sjukdom, är en allmän term som används för att beskriva alla sjukdomar som orsakas av att konsumera förorenad mat eller dryck. Matförgiftning orsakas vanligtvis av bakterier som Salmonella, E. coli eller Listeria, men det kan också orsakas av virus, parasiter eller toxiner.

Matförgiftning är vanligtvis lindrig och kräver ingen medicinsk behandling, men i svåra fall kan den vara livshotande. De vanligaste symtomen på matförgiftning inkluderar:

* Illamående

*Kräkningar

* Diarré

* Magsmärtor

* Feber

* Svaghet

* Trötthet

I svåra fall kan matförgiftning leda till uttorkning, elektrolytobalanser och njursvikt. I vissa fall kan matförgiftning till och med vara dödlig.

Risken för matförgiftning kan minskas genom att följa dessa enkla tips:

* Tvätta händerna noggrant med tvål och vatten före och efter hantering av mat.

* Håll rått kött, fågel, skaldjur och ägg åtskilda från andra livsmedel.

* Tillaga maten till rätt temperatur.

* Kyl maten omedelbart efter tillagning.

* Undvik att äta rått eller dåligt tillagat kött, fågel, skaldjur och ägg.

* Drick endast pastöriserad mjölk och juice.

* Tvätta frukt och grönsaker noggrant innan du äter dem.

Om du tror att du har matförgiftad är det viktigt att omedelbart uppsöka läkare. Detta är särskilt viktigt om du upplever något av följande symtom:

* Kräkningar i mer än 24 timmar

* Diarré i mer än 3 dagar

* Feber på 102 grader Fahrenheit eller högre

* Svår buksmärta

* Blodig diarré

* Uttorkning