Hur Take Off Skin När Baking Brieost

svålen på brie ost sker under åldrandet. Bakterier och mögel växer på kanterna av osten till något som faktiskt ser ut kattpäls. Före förpackning, är håret-texture bakterier och mögel gnuggas bort, lämnar vita svål du är vana att se. Vissa människor verkligen njuta av smaken av svålen, men andra tycker texturen intetsägande och obehaglig. Om du använder brie ost i ett recept, såsom bakade brie, kan det vara klokt att ta bort den innan bakning så alla dina vänner och familj kommer att njuta av skålen. Omdömen vad du behöver Omdömen Wheel of brie
Paring eller ostkniv
kockkniv
Isvatten Omdömen Plastfolie
Skärbräda
Instruktioner

1. Place brie i frysen under cirka 20 minuter. Du vill inte brie att frysa, men du vill att det ska bli kallt nog att den mjuka konsistens av kräm som gör upp brie förblir hårt medan skivning.
   

2. Placera din paring eller ostkniv och kockkniv i isvatten. Att hålla bladen så kall som möjligt kommer att hjälpa till att hålla osten kallt som du göra nedskärningar.
   

3. Ta brie från frysen. Placera den på en skärbräda ovanpå en bit plastfolie.
   

4. Infoga din paring eller ost kniv i svålen av osten längs kanten. Kniven bör vara vinkelrätt mot skärbräda. Många bakade brie recept kräver ett litet hjul av brie, men om du använder en mindre triangel, kan du placera kniven längs den bakre kanten.
   

5. Flytta din kniv upp och ner, skära skalet på brie som du arbeta dig runt hela osten. Kom ihåg att stanna så nära svålen som möjligt så att du inte kasta överskott brie. Dessutom, efter flera nedskärningar, kan du behöva dra skalet som separeras bort. Doppa bladet tillbaka i isvatten som behövs för att hålla bladet kallt. När du har helt tagit bort den sida av brie, placera kniven åt sidan för att tvättas.
   

6. Håll kockkniv horisontellt så att det är parallellt med ostskorpa ovanpå brie . Skiva över hela ytan av brie, hålla bladet så nära svålen som möjligt. Du använder en kockkniv på grund av den bredare ytan hos bladet. Det kan ta tre eller fyra skär för att ta bort den övre.
   

7. Lyft plastfolie, och vänds osten på skärbräda. Hantering av den plastfolie kommer att hålla formen på osten intakt. Kasta plastfolie när det har vänt.
   

8. Upprepa klippteknik med din kockkniv på vad som nu är toppen av brie. (Det var tidigare botten.) Fokus på skärning så nära svålen som möjligt. Kasta bitar som du når andra sidan av osten hjulet, och fortsätter tills hela svålen har avlägsnats.