Den viktigaste ingrediensen i alla ostar är mjölk. Dock är en naturlig ost tillverkad direkt från mjölk, medan en smältost inte. En smältost är faktiskt en samverkan av flera typer av naturlig ost blandas tillsammans för att bilda en ny typ av ost. Andra ingredienser kan också användas för att skapa smältost. Därför är en smältost inte direkt av mjölk, men mjölk är fortfarande sin huvudingrediens. Utan att skapa naturliga ostar, skulle smältost inte existerar.
Naturlig ost Process Omdömen

För att skapa en naturlig ost, mjölken homogeniseras för att bevara fetthalten och pastöriserad att ta bort skadliga bakterier. Den osttillverkare adderar sedan en ofarliga bakterier till mjölken för att hjälpa skilja ut ostmassan från vätskan. Ostmassan skares i bitar och kokta. Storleken på bitarna varierar beroende på vilken typ av ost. Överskottsvätska avlägsnas från ostmassan efter att de har kokta och sedan de saltats och pressas för att bilda ett block eller hjul av ost. Osten förblir sedan på en sval plats att åldras tills den är redo att äta.
Smältost Process Omdömen

Smältost börjar med samma process som den naturliga ostar. Det kräver dock fler steg. Två eller flera sorters ost är valda för att skapa den nya smak. Emulgeringsmedel och salt tillsätts till blandningen och ostarna berövats sina skalet och rengöras. De är sedan smälts samman för att skapa den nya smältost. För att förhindra att ost från gjutning, är det packat i en maskin som innehåller något syre. Köpa och sälja Flavors Omdömen

Smaker av varje ost är mycket olika beroende på variationer i process, såsom fuktinnehåll och längd mogning. Till och med samma typ av ost som framställs av olika företag kan ha en något annorlunda smak. Att ha smältost utöver de naturliga ostar ger ett ännu större utbud av smaker att välja mellan. Men antalet natur ostsmakämnen långt fler än antalet de bearbetade ostsmakämnen.
Hållbarhet Omdömen

Hållbarheten av olika ostar är olika beroende på vilken typ av ost. För det mesta kommer en naturlig ost förstöra snabbare än en smältost. En del av orsaken till detta är att den behandlade osten förpackas i en syrefri miljö, vilket eliminerar risken för mögel. Smältost också ofta innehåller flera konserveringsmedel, inklusive salt, vilket hindrar dem från att förstöra så snabbt. Förutom den längre hållbarhetstid, smältost smälter också smidigt och upprätthålla konsistens och smak vid upphettning.