- | Food & Drink >> Mat Dryck >> Aptitretare , skaldjur & Salads >> ostar >>
Cream Cheese Vs. Neufchatel ost
Så det du är i affären. Ditt recept är i handen när du plikttroget bocka av en lista. Din recept efterlyser färskost eller Neufchatel. Butiken har både och du inte vet skillnaden. Neufchatel ost tillverkas i USA är mycket lik den färskost du sprider på bagels, men det finns viktiga skillnader och lite utbildning kommer att hjälpa dig att göra en det bästa valet. Omdömen franska Neufchatel Omdömen
Franska Neufchatel är ett namn skyddad ost med en krämig smak och en skorpa som utvecklats av mogen mögel. Denna skorpa liknar jordskorpan du kan hitta på Brie. Liksom franskt vin, är dess namn härstammar från det område där den är gjord. Den är gjord med opastöriserad och pastöriserad mjölk, men en opastöriserad version är mycket svårt att hitta i USA
American Neufchatel Omdömen
American Neufchatel smakar liknar färskost, men Det har en lägre halt. Enligt Vivienne Marquis och Patricia Haskell, författare till "The Cheese Book," American Neufchatel har högre fukthalt än gräddostar, och det sprider sig lättare. Det är rikare än dess franska motsvarighet med samma namn. American Neufchatel inspirerades av franska, men den amerikanska versionen kan göras från en blandning av mjölk och grädde. Den fransk ost tillverkas av mjölk.
Cream Cheese Omdömen
Färskost är ett bra värde i snabbköpet, och en behandling på bagels. Det är oftast serveras i 8 oz. portioner, vanligtvis insvept i folie. Det är möjligt att köpa färsk grädde ostar i USA, men det kan vara sällsynta. Ett tips många Cheesemongers erbjuda när du köper färskost läses ingrediensen etiketten. Många stora osttillverkare lägga gummi arabicum och andra stabilisatorer för att förhindra försämring och härda slutprodukt.
Välja mellan dem Omdömen
Om du har en cheesecake recept som efterlyser Neufchatel , är det högst osannolikt att de vill att du ska använda den franska versionen. Som sagt, om du har att välja mellan en amerikansk Neufchatel och cream cheese, se till fukthalten i hela receptet och den önskade slutprodukten. När du är osäker, välj en ost utan tillsatta tandköttet.
Mat Dryck
ostar
- Hur att tjäna vispgrädde Brie
- Vilken typ av Jelly Vill du servera med Baked Brie
- Hur man bakar Mixed Berry Brie
- Vilken typ av Jelly eller Jam Äger du servera med Brieost
- Skillnaden mellan vit Cheddar & amp; Gul Cheddar
- Hur för att mjuka upp torkat ut parmesanost
- Hur man lagrar parmesanost
- Hur man gör Nacho ostsås i en lerkruka potten
- Fakta Om Gouda Cheese
- Hur kan man äta Gouda ost (4 steg)