Real Parmesan måste göras i Parma region i Italien, därav spridning av Parmesan-stil ost på marknaden. Romano-ost ​​traditionellt gjorts i landsbygden kring Rom, men idag är det oftast gjorda i Sardinien med vissa tillverkare baserade i USA Köpa och sälja Ingredienser Omdömen

Romano ost är en italiensk ost gjord av getmjölk eller fårmjölk, den senare är känd som "pecorino romano." I USA är det ibland av komjölk, vilket ger det en mycket mildare smak. Det bör mogna i minst fem månader innan de säljs för konsumtion. Parmesan är gjord av en blandning av oskummad och skum komjölk tas från kor som bara har matats på gräs och hö. Köpa och sälja Utseende

Både Romano och Parmesan ost ha en krämig gul färg. Båda är också hårdostar. De är båda lite smulig när man skär. Det är klokt att köpa både Romano och parmesan i kilar snarare än pre-riven, som de behåller fräschör och fukt på detta sätt.
Taste

Romano ost är salt och skarpa -tasting. Det används ofta i pesto och andra såser, smält i "Gratäng" rätter, pasta, riven eller äts med kex när det är ihopkopplade med kylning gurka och färsk tomat. Parmesan har en liknande salt och syrlig smak, vilket ibland kan göra taket i munnen öm. Det är allmänt riven över pastarätter och soppor, smält och i sallader.
Nutrition

Romano och parmesan är både hög halt av protein och kalcium. Som med de flesta ostar de har en stor fetthalt (cirka 27 procent), även om de är lägre i fett än många andra ostar. Magra versioner tenderar att vara högre i natrium.