parmesanost är den mest liknande smak till Grana Padano eftersom de är gjorda i en mycket liknande process, både i den norra regionen i Italien. Parmesan är något mer salt och nötig totalt än grana padano. Parmesan kan endast göras i städerna Parma, Reggio Emilia, Modena, Bologna och Mantua. Även gjort nära varandra, de kor som mjölken tas från betar på olika betesmarker skapar en skillnad i smak av mjölken och därmed ostar. Dessutom är parmesan görs med skum och helmjölk, vilket gör det till en något fetare ost. Parmesan kan användas som en exakt ersättning för Grana Podano.
Asiago

Åldern Asiago ost är en annan lämplig ersättning för grana padano eftersom det är mycket lika i konsistens och smak . Endast åldern Asiago fungerar som en ersättning eftersom färskt Asiago är en mjuk ost. Real asiago görs i den alpina delen av staden Asiago, Italien. Mest ost kallas Asiago faktiskt görs på annat håll, med hjälp av tekniker och kulturer som gör en ost av samma eller liknande smak. Asaigo är också tillverkad av delvis skummad mjölk, vilket gör det liknar i smak till grana padano, men den är något mer nötaktig och stickande och bör användas i endast två tredjedelar mängden som Granda padano.
Romano

Romano-ost ​​är ett acceptabelt substitut för grana padano, men det är mer skarp och stickande än Asiago och parmesan, så det är minst lika i smak. Romano-ost ​​är uppkallad efter själva Rom, ursprungligen i regionen Lazio, Rom. Mest Romano-ost ​​tillverkas i USA i dag. Vacchino Romano är den bästa substitut eftersom det är den mildaste och är tillverkade av komjölk som grana padano. Andra Romano ostar, såsom Caprino och Pecorino görs med får- eller getmjölk, vilket är naturligt mer skarp i smaken än komjölk som används i Grana Padano. Vid användning av Romano-ost ​​som ett substitut, använder ungefär hälften av beloppet för motsvarande färdiga smak.
Vegetariskt Suppleant Omdömen

En acceptabel vegetarisk ersättning för grana padano är näringsmässiga jäst pulver . Näringsmässiga jäst kan användas som ersättning endast när den skalades på toppen av en maträtt. Den har en smak som är nötig, ostliknande och krämig. Näringsmässiga jäst smälter inte och bör inte användas som ett utbyte recept. Näringsvärde jäst är en blandning av sockerrör och sockerbetor melass. Det är lågt i fett och natrium och hög halt av protein och vitamin B. Många versioner av näringsmässiga jäst är också berikade med vitamin B12, men inte alla näringsmässiga jäst innehåller B12. Närings jäst även kallad Yeshi i USA.