Innehåller fetaost citronsyra?

Feta, en vit ost med saltlake, innehåller inte citronsyra naturligt. Den är traditionellt gjord av fårmjölk eller en blandning av får- och getmjölk, och dess distinkta smak och konsistens kommer från de unika produktions- och åldringsprocesserna. Under produktionen av fetaost omvandlar mjölksyrabakterier laktos till mjölksyra, vilket ger osten dess syrliga smak och hjälper till att bevara den. Vissa kommersiellt producerade fetaostar kan dock ha tillsatt citronsyra, vanligtvis i små mängder, för att förstärka syrligheten och anpassa surhetsnivåerna för smakpreferenser och lagringsstabilitet.