Vilken typ av ost görs bara i Wisconsin?

Den typ av ost som endast tillverkas i Wisconsin är känd som "Wisconsin Original Colby". Det är en halvmjuk ost som har en mild och smörig smak. Denna specifika typ av Colby-ost kan endast tillverkas i delstaten Wisconsin, och den har beviljats ​​en skyddad ursprungsbeteckning (PDO) av USA:s patent- och varumärkesmyndighet. Osten har funnits sedan tidigt 1900-tal och har blivit en viktig del av mejeriindustrin i Wisconsin.