Smälter schweizisk ost fort än provoloneost?

Provoloneost smälter snabbare än schweizisk ost. Provolone är en halvhård ost som har en hög fukthalt, vilket gör den mer benägen att smälta. Schweizerost är däremot en hårdost med låg fukthalt, vilket gör den mer tålig mot smältning.