Vad är tegelost?

Brick cheese är en halvmjuk amerikansk ost som har sitt ursprung i Wisconsin i slutet av 1800-talet. Den är gjord på komjölk och har en mild, smörig smak. Tegelost säljs vanligtvis i rektangulära block och har ett rödorange skal. Det används ofta i smörgåsar, grillad ost och pizza.