Hur Kan Hot Pepper Relish

Att peppar relish från paprika du växte själv är både givande och välsmakande. När du börjar göra en relish recept du njuta av, är det lätt att göra en stor sats på en gång och kan resten för senare användning. Njut recept kräver stora mängder ättika, vilket gör dem sura och lätt att burken i ett hett vattenbad. Peppar välbehag kommer att hålla i upp till ett år konserverad och lagras i skafferiet, eller upp till två veckor som lagras i kylskåp efter Saker öppning.
Du behöver
konservindustrin burkar
Canning lock
Canning ringar
Vattenbad Canner Omdömen Jar lyftare
Vatten
Instruktioner

1. Gör din peppar relish enligt din favorit recept. De flesta är en enkel blandning av varmt paprika, salt, socker och vinäger, men du kan variera det hur du än vill.
   

2. Fyll vattenbad canner ungefär halvvägs med vatten. Placera rack i canner, om det inte finns redan. Placera vattenbadet canner på hög värme och har den kokande med den tid du är redo att behandla din välbehag.
   

3. SNYGGA din konservindustrin burkar med antingen köra dem genom diskmaskinen desinficeringscykeln eller kokande burkarna i en kittel med vatten i minst 10 minuter.
   

4. Förbered dina nya konserveringslock enligt anvisningarna på förpackningen. Tvätta konservringar i varmt tvålvatten och skölj. Ringar kan återanvändas och behöver inte steriliseras, eftersom de inte kommer i kontakt med livsmedel.
   

5. Häll peppar blandningen fortfarande är varm från matlagning, i de steriliserade, varma burkar.
   

6. Lämna ungefär en halv tum av headspace mellan vätskan i burken och locket. Placera locket på burken och sedan säkra den med en konserveringsring.
   

7. Placera burkarna i canner med en burk lyftare. Burkar får inte röra varandra. Det bör handla om en tum av utrymme mellan dem så varmt vatten kan cirkulera runt varje burk.
   

8. Lägg till mer vatten till canner tills den täcker burkarna med minst 1 tum.
   
   

9. Starta timing konserveringsprocessen så snart som vattnet är en rullande koka, och bearbeta burkarna i 10 minuter. För relish, är lämplig för både pint och kvartil stora burkar 10 minuter.
   

10. Ta bort burkarna från canner och placera dem på en tjock handduk eller kylning rack. Placera inte burkarna på en kall metall eller kakel yta som förändring den plötsliga temperatur kan orsaka burkarna att spricka.
    

11. Låt burkarna svalna i 24 timmar innan förvaring. Kontrollera locken och se till att centrum bubblan trycks ned före förvaring.