Hur jäsa Pinto Beans

Jästa bönor är en traditionell krydda i många östliga asiatiska kulturer. Pinto bönor är inte traditionella till alla asiatiska recept, men kan jäsas för att skapa samma effekt och smaker som traditionella recept. Sojabönor är den traditionella bönor som används i Asien. Vätskan som kommer från sojaböna jäsning är sojasås. Varje böna jäser bra på grund av det höga proteininnehållet. Salt hjälpmedel i smaker av jästa bönor eftersom jag skapar en umami smak i kombination med de jästa smaker. Omdömen vad du behöver
3 koppar pinto bönor, konserverade eller kokta och avrunna Omdömen 1 lök, hackad
4 vitlöksklyftor, hackad Omdömen 1 msk. havssalt
4 msk. vassle
Bowl
Fork
Spoon
Quart-sized burk och lock
Instruktioner

1. Sätt pinto bönor, lök , vitlök, salt och vassle i skålen och rör ihop det med en sked tills kombineras.
   

2. Tryck på bönor och ingredienser tillsammans något med gaffeln. Inte mosa ingredienser, men något riva en del av huden på bönor och tryck lök bitar så att de blir lite fuktig.
   

3. Häll blandningen i Quart-sized burk. Lämna 1 tum av huvudutrymmet upptill och tätt lägga locket på.
   

4. Lämna burken vid rumstemperatur för att jäsa under 3 dagar. Öppna locket något och dra åt den igen om du ser att locket börjar dyka upp. Flytta till kylskåp i upp till 60 dagar.