Hur man gör Hot Dog Relish

Den här mustardy relish är som en premiumversion av de kommersiella produkterna. Det blir en vanlig varmkorv till en oförglömlig glädje! Omdömen Du behöver Omdömen Betning salt Omdömen Vit vinäger
Sugar
Senap och selleri utsäde Omdömen krossad ananas
Dry senap
Gurkmeja
Mjöl
Gurkor
Sweet Onion
Röd och grön paprika
Instruktioner Omdömen

1. Det här relish gör ett underbart tillägg till en gåva korg. Har burkar steriliseras och redo för bearbetning när du är klar med den relish. Linda en tryckt bit av semester tyg runt toppen av burken och slips med en matchande band. Se till att du lägger till en etikett med namnet på den relish och som gjorde det
   

2. Kombinera följande i en stor skål.
   13 medelstora gurka, tvättas, fint hackad (Dessa är betning gurka, inte de vaxade dem! Ta inte bort!)
   3 röd paprika, tvättas, seedade, finhackad
   6 grön paprika, tvättas, seedade, finhackad
   1 extra stor söt lök, finhackad (jag föredrar Vidalia!)
   

3. Blanda 1 liter vatten med 1/4 Cup betning salt och häll över grönsakerna. Låt stå över natten vid rumstemperatur !!!
   

4. I en stor vattenkokare, ta grönsaker och vatten till en koka. Ta bort från värmen och dränera grönsaker noga
   

5. Wash Kettle för återanvändning
   Blanda följande i vattenkokaren.!
   4 koppar destillerat vit vinäger,
   2 dl vatten,
   6 koppar socker,
   4 tsk senapskorn,
   4 tsk selleri utsäde
   Lägg grönsaker och sedan koka upp under omrörning. Inte laga mat, bara ta till en rullande koka och ta bort från värmen.
   

6. Töm ananasjuice i ett glas mätglaset, reservera frukt
   

7. I en liten skål, blanda 2 msk torr senap, 1 msk gurkmeja och 1 kopp mjöl.
   

8. Med hjälp av en tråd visp, långsamt ananasjuice och tillräckligt med vätska från varma grönsaker blandningen till gör en tunn slät smet.
   

9. försiktigt lägga senap pasta, en liten bit i taget, till varma grönsaker blandningen under ständig omrörning.
   

10. Rör i reserverad ananas frukt. Sjud tills relish har tjocknat något, under ständig omrörning. Borttagen från värmen.
    

11. omedelbart slev i varma burkar, lämnar 1/2 tum headspace. Torka jar fälgar; tätning med varma lock och skruvband. Process 10 minuter i en sjudande vattenbad. Gör 11 1-pint burkar.