Vad är skyddande livsmedel?

Skyddande livsmedel är livsmedel som hjälper till att skydda kroppen mot kroniska sjukdomar, såsom hjärtsjukdomar, stroke, cancer och typ 2-diabetes. De är vanligtvis rika på näringsämnen som är nödvändiga för god hälsa, såsom fibrer, vitaminer, mineraler och antioxidanter.

Några exempel på skyddande livsmedel inkluderar:

* Frukt och grönsaker: Frukt och grönsaker är fullproppade med fibrer, vitaminer, mineraler och antioxidanter, som alla är viktiga för en god hälsa. Fiber kan hjälpa till att sänka kolesterol och blodsockernivåer, och det kan också hålla dig mätt och nöjd efter att ha ätit. Vitaminer och mineraler är viktiga för en mängd olika kroppsfunktioner, och antioxidanter kan hjälpa till att skydda cellerna från skador.

* Fullkorn: Fullkorn är en annan bra källa till fiber, liksom vitaminer, mineraler och fytokemikalier. Fytokemikalier är växtkemikalier som kan hjälpa till att skydda mot sjukdomar.

* Malt protein: Magert protein är en viktig del av en hälsosam kost, och det kan hjälpa till att bygga upp och bibehålla muskelmassa. Bra källor till magert protein inkluderar fisk, kyckling, bönor, tofu och nötter.

* Hälsosamma fetter: Hälsosamma fetter, som de som finns i olivolja, avokado och nötter, kan hjälpa till att sänka kolesterol- och blodtrycksnivåer. De kan också hjälpa till att minska inflammation och förbättra kognitiv funktion.

Att äta en kost som är rik på skyddande livsmedel kan bidra till att minska risken för kroniska sjukdomar och främja allmänt god hälsa.