Varför är din hand klibbig efter att ha doppat händerna i honung?

Honung är en tjock, trögflytande vätska som huvudsakligen består av sockerarter. När du doppar händerna i honung bildar sockret i honungen vätebindningar med vattenmolekylerna på din hud. Dessa vätebindningar skapar en stark attraktion mellan honungen och din hud, vilket är det som gör din hand klibbig.

Dessutom gör honungens höga sockerhalt den hygroskopisk, vilket innebär att den drar till sig vatten från luften. Det betyder att när du doppar händerna i honung kommer honungen även att absorbera vatten från luften, vilket ökar dess klibbighet ytterligare.