Vad är mat gjord av oraffinerat mjöl?

Mat gjord av oraffinerat mjöl avser produkter gjorda av mjöl som genomgår minimal bearbetning, vilket bevarar de naturliga näringsämnena och fibrerna som finns i spannmålen. Detta koncept förknippas ofta med hälsosammare kostval. Här är några exempel på mat gjord av oraffinerat mjöl:

1. Fullkornsbröd:Detta bröd är gjort med fullkornsvetemjöl som innehåller alla tre delarna av vetekärnan (kli, groddar och endosperm), vilket ger viktiga fibrer och näringsämnen.

2. Fullkornspasta:I likhet med fullkornsbröd använder fullkornspasta oraffinerat mjöl gjort av hela säden. Den har ett högre näringsvärde jämfört med vanlig pasta gjord av raffinerat mjöl.

3. Fullkornskex:Dessa kex är gjorda av oraffinerat fullkornsmjöl, vanligtvis en kombination av olika korn som vete, havre eller råg.

4. Stenmalda mjölprodukter:Stenmalning är en traditionell malningsmetod som bevarar spannmålens naturliga struktur och näringsämnen. Produkter gjorda med stenmalet mjöl, som bröd och bakverk, behåller en rikare smak och högre fiberhalt.

5. Flerkornsbröd:Detta bröd innehåller olika typer av oraffinerat mjöl gjorda av olika spannmål, såsom vete, korn, havre, råg och mer. Den erbjuder ett varierat utbud av näringsämnen.

6. Helvete Pizza Crust:Istället för att använda raffinerat vitt mjöl, kan fullkornsmjöl användas för att göra en hälsosammare och mer näringsrik pizzacrust.

7. Spannmålsskålar:Många spannmålsskålar är gjorda av oraffinerade spannmål som brunt ris, quinoa, korn eller farro. De kombineras med grönsaker, proteiner och hälsosamma pålägg.

8. Fullkornstortillas:Dessa tortillas är gjorda med oraffinerat vetemjöl, vilket ger en bra källa till fiber och näringsämnen i majsbaserade tortillas.

9. Oraffinerat mjölpannkakor och våfflor:Istället för att använda raffinerat mjöl för alla ändamål, kan oraffinerat mjöl som helvete eller havremjöl användas för att göra nyttigare pannkakor och våfflor.

10. Fullkornskakor:Dessa kakor är gjorda av oraffinerat mjöl och innehåller ofta nyttiga ingredienser som nötter, torkad frukt och hel havre, vilket ger en bättre näringsprofil.

Det är viktigt att notera att även om mat gjord av oraffinerat mjöl kan vara ett hälsosammare val, är det fortfarande viktigt att äta en balanserad kost med en mängd olika näringsrika livsmedelsgrupper för att bibehålla den allmänna hälsan.