Vad har före mat med antipasto att göra?

Ordet "antipasto" kommer från den italienska frasen "anti pasta", som betyder "före måltiden". Antipasti är smårätter eller snacks som vanligtvis serveras före huvudmåltiden i det italienska köket. De serveras ofta som en del av en aperitivo, som är en italiensk tradition med drinkar och snacks före middagen. Antipasti kan innehålla en mängd olika rätter som charkuterier, ostar, oliver, rostade grönsaker och skaldjur. De serveras vanligtvis på ett fat eller en bräda och är tänkta att delas mellan matgäster.