Är oslipad melon ett högriskmat?

Ja, oskurna meloner anses vara en högriskmat, särskilt för gravida kvinnor, äldre och personer med försvagat immunförsvar.

Här är varför:

- Cantaloupes och andra meloner är ofta förorenade med bakterier som Salmonella eller Listeria, vilket kan orsaka livsmedelsburna sjukdomar som salmonellos eller listerios.

– Melonens svål kan hysa dessa bakterier, och de kan komma in i frukten när den skärs eller skadas.

– Även om svålen ser ut att vara intakt kan det finnas mikroskopiska sprickor eller skador som gör att bakterier kan komma in.

– Den fuktiga, sockerhaltiga miljön inuti melonen ger en idealisk plats för bakterier att växa och föröka sig.

För att minska risken för livsmedelsburna sjukdomar är det viktigt att följa korrekta rutiner för livsmedelssäkerhet när du hanterar och konsumerar oslipade meloner:

1. Köp meloner som är fasta, mogna och fria från sprickor, skärsår eller blåmärken.

2. Undvik meloner som är förskurna eller skadade.

3. Tvätta svålen på melonen noggrant med kallt, rinnande vatten innan du skär den.

4. Använd en ren skärbräda och kniv för att skära melonen. Undvik att använda samma kniv eller skärbräda för rått kött, fågel eller skaldjur för att förhindra korskontaminering.

5. Kyl eventuell skuren melon omedelbart och konsumera inom några dagar.

6. Gravida kvinnor, små barn, äldre och personer med nedsatt immunförsvar bör överväga att undvika oslipade meloner helt eller konsultera sin läkare innan de konsumerar dem.