Vad lägger du till muffinsfiber?

För att lägga till fiber till muffins, överväg att använda följande ingredienser:

- Helvetemjöl:Helvetemjöl innehåller mer fibrer jämfört med raffinerat mjöl. Genom att ersätta hela eller en del av det raffinerade mjölet med fullkornsmjöl kan du öka fiberinnehållet i dina muffins.

- Havrekli eller rullad havre:Havrekli är rikt på lösliga fibrer, medan rullad havre ger både lösliga och olösliga fibrer. Du kan blanda havrekli eller rullad havre med mjölet och andra torra ingredienser för att öka fiberinnehållet.

- Linfrömjöl eller malda linfrö:Linfrö är en stor källa till både lösliga och olösliga fibrer. Du kan lägga malda linfrö i din muffinssmet eller strö över det innan du gräddar.

- Chiafrön:Chiafrön är en bra källa till lösliga fibrer och kan läggas till smeten eller strös ovanpå innan gräddning.

- Nötter eller frön:Nötter och frön, som mandel, valnötter, solrosfrön och pumpafrön, är bra källor till fiber och hälsosamma fetter. De ger också textur till muffinsen.

- Bönor eller baljväxter:Kokta och mosade bönor eller baljväxter, som svarta bönor eller kikärter, kan lägga till fibrer och protein till dina muffins. De kan blandas med de våta ingredienserna.

- Grönsaker:Strimlade eller fint tärnade grönsaker, som morötter, zucchini eller sötpotatis, kan läggas till muffinssmeten för att öka fiberinnehållet och tillföra näringsämnen.

Kom ihåg att börja med små mängder och justera utifrån dina smakpreferenser. Du kan också behöva justera fuktigheten i ditt recept om du lägger till torra ingredienser som fiber. Att experimentera med olika kombinationer av fiberkällor kan hjälpa dig att skapa muffins som är både läckra och fiberrika.