En mångsidig curry doppa sås görs genom smältning i en stor kastrull, 2 oz. av ghee och sedan tillsätta 2 pund. hackad lök, 1 tsk. var och en av kummin och salt, och lite vatten. Täck och koka blandningen på låg värme i en timme. Ta av locket och skruva upp värmen något och koka i ytterligare 20 minuter. Löken ska vara mjuk nog att bli en del av avbländande sås. Lägg till och blanda väl, 2 ​​msk. av tomatpuré och 1 tsk. gurkmeja. Värm lite olja i en stekpanna och tillsätt 2 tsk. vitlök och fint riven ingefära. Stek försiktigt i några minuter, försiktigt så att inte bränna skålen. Tillsätt lök sås och blanda ordentligt. Använd denna sås att doppa naan - en rund platt syrat populär i Indien - paan - en klättring peppar i Asien, vars blad tuggas -. Eller pitabröd bröd
För grönsaker

En enkel curry doppa sås för grönsaker görs genom att blanda en kopp majonnäs med 2 tsk. av Worcestershire sås, en skvätt ketchup och curry smak. Om du gillar kryddig mat, tillsätt lite röd chilipulver. Tillsätt en liten mängd av chilipulver - men inte så mycket att skålen blir för varm. Doppa i remsor av aubergine, röd och grön paprika eller andra planteras val.
Yoghurt sås Omdömen

Detta yoghurt-curry doppa sås är snabb att göra, men planera framåt eftersom den måste kyla i flera timmar före servering. För att göra dippsås, blanda och puls i en matberedare i 2 till 3 minuter: & frac12; kopp vanlig yoghurt som har ansträngt genom en cheesecloth; & Frac12; kopp majonnäs; 1/2 kopp dränerad och tärnad mango chutney; 1 tsk. juice från en färsk lime; 2 tsk. av rostade curry; 2 msk. malet rödlök; och en 1/4 tsk. cayenne chili rostat. Denna dip är bra serveras med paan, naan eller planteras. Köpa och sälja Palsternacka Fries Omdömen

Peel £ 1 av palsternacka och skär dem i stavar ca 2 inches lång och 1 /2 tum bred. Blanda palsternacka med 1 msk. vegetabilisk olja och 1 tsk. var och en av malen spiskummin och mald koriander. Lägg 1/4 tsk. av både salt och peppar. Grädda i en 425-graders-Fahrenheit ugnen i 30 till 40 minuter, kom ihåg att vända på maten var 15 minuter tills palsternacka är mjuka. I en skål, kombinera 1/2 kopp fettsnål naturell yoghurt, 1/4 tsk. av currypasta och en malet grön lök. Servera dip med palsternacka frites.