Hur man gör Texas Caviar

Helt annorlunda från sin namne, det finns inget skumt om detta dopp. Den fungerar som en stor aptitretare för fester och andra evenemang, eftersom det är så lätt att förbereda. Servera upp det på din nästa get-together, men vara beredd på den oundvikliga störtflod av recept förfrågningar. Omdömen Du behöver Omdömen 15 uns. kan av blackeyed ärtor
8 oz. röda tomater (på burk är bra) Review 1/4 cup hackad rödlök Omdömen 1 selleri stjälk, tärnad Omdömen 2 msk. malet färsk koriander
1 liten jalapeño peppar, seedade och hackad
1 1/2 msk. äppelcidervinäger Omdömen 2 tsk. olivolja
1/4 tsk. malen spiskummin
Salt
Tobasco sås (tillval)
Instruktioner

1. Skölj blackeyed ärtor väl och bli av med överflödigt vatten.
   

2. Kärn tomater (om du använder färska) och extrahera fröna. Sedan hacka fint och lägg till ärter.
   

3. Rör i selleri, lök, jalapeño, koriander, vinäger, olja och kummin.
   

4. Smaka av med salt och Tabasco.
   

5. Chill i minst 30 minuter så att smakerna att absorbera. Inte kylskåp i mer än 1 dag.
   

6. Njut av din fantastiska Texas kaviar. Du kan äta den med en gaffel eller, ännu bättre, njuta av det på din favorit märke av tortillachips.