Vad händer med sockerbetorna när de väl är flätade?

När sockerbetor väl har slagits genomgår de en process som kallas topping, vilket innebär att bladen och en del av kronan tas bort från betan. Topping hjälper till att förbereda betorna för skörd och minskar mängden lummigt material som behöver bearbetas på fabriken. De toppade sockerbetorna samlas sedan in och lastas på lastbilar eller släpvagnar för transport till en sockerbetsbearbetningsanläggning, där de genomgår ytterligare bearbetning för att extrahera sockret.