Kan man använda isopropyl till fondue?

Isopropylalkohol, allmänt känd som rubbing alcohol, är inte lämplig för fondue. Fonduer värms vanligtvis över en låga eller placeras på en värmeplatta, och isopropylalkohol är mycket brandfarligt. Dess användning i fondue skulle utgöra en betydande brandrisk.

Dessutom har isopropylalkohol en stark och stickande lukt som sannolikt skulle störa njutningen av fondue. Det är också giftigt när det konsumeras, vilket gör det till ett olämpligt val för matlagningsändamål.

Till fondue rekommenderas att använda en värmestabil olja eller klarnat smör som bas. Dessa alternativ ger ett säkert och smakrikt matlagningsmedium utan att utgöra samma risker som isopropylalkohol.