Hur gör man potatissås?

Potatissås är inte en vanlig eller traditionell maträtt, och det finns inga etablerade recept för det. Men om du vill skapa din sås med potatis kan du följa stegen nedan för en enkel potatisbaserad sås:

Ingredienser:

- 2-3 medelstora potatisar, skalade och tärnade

- 1/4 kopp smör eller olivolja

- 1/4 kopp hackad lök

- 1/4 kopp hackad selleri

- 1/4 kopp hackad morot

- 2 dl grönsaksbuljong eller kycklingbuljong

- 1 lagerblad

- 1 tsk torkad timjan

- Salta och peppra efter smak

- 2-3 matskedar tung grädde eller mjölk (valfritt, för en rikare sås)

Instruktioner:

1. Koka grönsakerna :Värm smöret eller oljan på medelvärme i en medelstor kastrull eller gryta. Tillsätt tärnad potatis, lök, selleri och morot och koka tills grönsakerna är mjuka, cirka 5 minuter.

2. Lägg till vätska och kryddor :Tillsätt grönsaks- eller kycklingbuljongen, lagerblad och torkad timjan i kastrullen. Krydda med salt och peppar efter smak. Koka upp blandningen, sänk sedan värmen och låt sjuda under lock i cirka 15-20 minuter, eller tills potatisen är helt genomkokt och mjuk.

3. Blanda och tjockna :När potatisen är kokt, ta bort lagerbladet och använd en stavmixer eller överför blandningen till en mixer och puré tills den är slät. För en tjockare konsistens kan du återställa blandningen till värmen och koka tills den minskar något.

4. Lägg till valfria ingredienser (valfritt) :Om så önskas kan du röra i 2-3 matskedar tjock grädde eller mjölk för att göra såsen rikare och krämigare.

5. Servera :Din potatissås är nu redo att användas. Du kan servera den som en sås till grillat eller rostat kött, grönsaker, pastarätter eller som en dipp till aptitretare.

Kom ihåg att detta bara är en grundläggande guide, och du kan anpassa såsen efter eget tycke genom att justera ingredienserna och kryddorna.