Hur förvarar du potatis och lök?

Potatis och lök är två vanliga rotfrukter som används i många kök runt om i världen. De kan lagras på olika sätt beroende på individens preferenser och det tillgängliga lagringsutrymmet. Här är några metoder för att lagra potatis och lök:

Potatis:

1. Sval, mörk plats :Förvara potatis på en sval och mörk plats som ett skafferi, källare eller källare. Temperaturer mellan 45°F och 50°F (7°C till 10°C) är idealiska. Undvik att förvara potatis nära värmekällor eller direkt ljus.

2. Papper eller säckväv :Lägg potatisen i pappers- eller säckvävspåsar för att möjliggöra luftcirkulation och förhindra att den spirar eller ruttnar.

3. Kartong :Använd kartonger med hål eller ventiler för luftcirkulation för att lagra potatis.

4. Trälådor :Träbackar med spjälsidor ger god luftcirkulation och kan användas för långtidsförvaring.

5. Kylning (rekommenderas inte) :Potatis kan förvaras i kylskåp, men det kan ändra smak och konsistens. Om du måste kyla dem, förvara dem i en papperspåse i den kallaste delen av kylen och använd dem så snart som möjligt.

Lök:

1. Sval, torr plats :Lök föredrar en sval, torr och välventilerad plats för förvaring.

2. Mesh- eller lökpåsar :Förvara lök i nät- eller lökpåsar som tillåter luftcirkulation och förhindrar blåmärken.

3. Kartong :Använd kartonger med hål för ventilation för att förvara lök.

4. Trälådor :Träbackar med spjälsidor är också lämpliga för förvaring av lök.

5. Kylning (begränsad tid) :Lök kan förvaras i kylskåp, men den kan försämras och bli mjukare snabbare. Förvara dem i en nätpåse eller grönsakslåda och använd dem inom en vecka eller två.

6. Skaffe eller bänkskiva :Lök kan förvaras i skafferiet eller på bänkskivan i rumstemperatur så länge området är torrt.

Tänk på att regelbundet inspektera både potatis och lök för tecken på fördärvning eller groddar, och kassera allt som är skadat eller av dålig kvalitet.