Vilket är det enklaste receptet på potatisdumplings som finns?
Ingredienser:
* 1 pund (450 gram) rödbrun potatis, skalad och skuren i 1-tums kuber
* 1 kopp (120 gram) universalmjöl
* 1/4 kopp (25 gram) riven parmesanost
* 1 äggula
* 1 matsked (15 ml) olivolja
* Salta och peppra efter smak
Instruktioner:
1. Koka upp saltat vatten i en stor gryta. Tillsätt potatisen och koka tills den är mjuk, cirka 15 minuter.
2. Låt potatisen rinna av och mosa den i en stor skål. Tillsätt mjöl, parmesanost, äggula, olivolja, salt och peppar. Blanda väl tills degen går ihop och bildar en boll.
3. Värm lite vatten på låg till medelvärme.
4. Rulla degen med händerna till 1-tums (2,5 cm) bollar (eller valfria former) och platta till dem lätt med fingrarna. Du bör ha ca 30 stycken.
5. Arbeta i omgångar, släpp försiktigt dumplingsna i det sjudande vattnet. Koka tills de flyter upp till ytan, ca 2-3 minuter.
6. Ta bort dumplingsna ur vattnet med en hålslev och lägg dem på en tallrik.
7. Servera potatisdumplings omedelbart med valfri sås, som smör, pesto eller en tomatbaserad sås.
Tips:
* För en lättare konsistens, använd mindre mjöl i degblandningen.
* Om degen är för kladdig, tillsätt lite mer mjöl.
* Du kan även lägga hackade örter, som basilika eller persilja, till degblandningen för extra smak.
* För att förvara dumplings, lägg dem på en ugnsplåt, frys in och överför sedan till en lufttät behållare och förvara i frysen. När du är redo att använda, koka dem direkt från frysta.
Korn & Potatis Recept
- Vad händer om du lägger socker i en skalad potatis?
- Vad betyder frasen göra hälften av dina korn hela?
- Kan potatismos göras tidigt och förvaras i kruka för att …
- Hur länge bakar jag skivad potatis?
- Vad är skillnaden mellan havrekli och havremjöl
- Vad är Pomme Fondant
- Hur man bakar Russet potatis
- Vad är skillnaden mellan rödbetor och sötpotatis?
- Varför salta en potatis innan du bakar den?
- Är en sötpotatis och jams detsamma?