Kommer skärpotatis att förstöras i vatten?

Potatis bör inte förvaras i vatten eftersom den med största sannolikhet förstörs. Eftersom potatis är stärkelsehaltig kan den bli mosig och smaken kan spädas ut när den utsätts för vatten.

Att kyla skuren potatis kan hjälpa till att bromsa nedbrytningsprocessen, men de bör fortfarande konsumeras inom några dagar. Här är några tips för att hålla skuren potatis färsk om du behöver förvara den en kort stund:

Kyl i vatten :Om du måste ha skuren potatis i vatten, se till att byta vattnet var 8:e timme för att förhindra att potatisen blir mosig.

Använd en lufttät behållare :Potatis bör förvaras i en lufttät behållare i kylen för att förhindra att den torkar ut.

Tillsätt citronsaft :Att tillsätta lite citronsaft i vattnet kan hjälpa till att bevara potatisen och förhindra att den mörknar.

Använd inom 2 dagar :Skärpotatis bör användas inom 2 dagar för bästa kvalitet och fräschör.