Vad är en majs av kryddpeppar?

En majs av kryddpeppar är det torkade bäret från Pimenta dioica-trädet, som är inhemskt i Karibien och Centralamerika. Bären är ungefär lika stora som ett pepparkorn och är mörkbruna till färgen. De har en söt, kryddig smak som liknar en kombination av kanel, kryddnejlika och muskotnöt. Kryddpeppar används som krydda i många olika kök runt om i världen.