Hur länge kan du överleva att bara äta potatis?

Du kan inte överleva på en potatismonodiet länge. Potatis ger några viktiga näringsämnen som kolhydrater, C-vitamin och kalium, men de har brist på andra viktiga näringsämnen som protein, vissa aminosyror, essentiella fetter, vitaminer och mineraler. Långvarig konsumtion av en diet som enbart består av potatis kan resultera i allvarlig undernäring, näringsbrister och många hälsoproblem.