Hur man kan salsa med en tryck Canner

Om du älskar salsa och smaken av färska sommar tomater, sedan försöka konservering din egen salsa. Växande din egen trädgård kommer att ge många färska grönsaker som du kan njuta av under vintern genom att bevara deras smak i konservburkar. Många livsmedelsbutiker säljer verktyg du behöver för att börja konservering och du kan även köpa paketerade blandning för att skapa din egen salsa. Människor föredrar ofta kan deras egna salsa recept. Personlig burk salsa gör stora gåvor för vänner och familjemedlemmar och skapar varaktiga minnen när alla gör salsa tillsammans. Omdömen Du behöver Omdömen £ 15. tomater
Vatten sälja stor kastrull Omdömen Bowl Omdömen Ice
Knife Omdömen liten sked
durkslag
Salsa blanda
USDA-godkända recept (tillval)
2 c. ättika
Pint-storlek konservering burkar med lock och ringar
Jar tratt Omdömen Vattenbad canner
Instruktioner

1. Använd färska och mogna tomater. Roma tomater fungerar bäst på grund av sin låga vattenhalt. Rengör tomater av smuts och skräp.
   

2. Lägg tomaterna i en stor kastrull med kokande vatten. Låt tomaterna koka i 1 minut.
   

3. Lägg tomaterna i en skål fylld med vatten och is. Detta gör det möjligt för skinn för att glida av tomaterna. Ta bort och kasta huden från tomaterna.
   

4. Skär varje färsk tomat på mitten. Ta frön och överflödigt vatten. Kläm varje tomat för att avlägsna vattnet och använda en liten sked att ösa ur fröna.
   

5. Lägg tomaterna i ett durkslag. Detta kommer att bidra till att undanröja eventuella ytterligare vatten.
   

6. Skär varje tomat bit i halv-tums kuber.
   

7. Placera burkar, ring och lock i diskmaskinen. Detta kommer att sterilisera dem för konservering. Du kan också sterilisera allt i kokande vatten i 10 minuter.
   

8. Lägg till de färska tomater till en stor gryta. Följ anvisningarna på salsa mix för att göra salsa. Du kan också göra din egen salsa mix genom att lägga finhackad lök, paprika, kryddor och tomatpuré. Men du måste följa en USDA godkänd recept för att se till att din salsa förblir säker när burk.
   

9. Fyll varje burk med salsa med hjälp av en burk tratt. Lämna en fjärdedel av en tum för huvudutrymmet i varje burk. Placera locket på och skruva ringen på burken.
   

10. Sitt burkarna i canner. Lägg 01:59 inches av vatten till canner. Behandla pint stora burkar i 15 minuter. Höjdnivåer högre än 1000 fot kommer att kräva 20 minuter och höjder över 6.000 fot måste bearbeta under minst 25 minuter.
    

11. Ta bort burkarna från vattnet. Låt dem svalna och se till att de inte vidrör varandra under denna process. Kontrollera varje burk för att se att det förseglade genom att trycka ned locket. Om du kan trycka ned på locket och det fjädrar tillbaka upp, då burken inte försegla korrekt. Du kommer att behöva bearbeta burkarna igen med nya fräscha lock.