När bakpulver tillsätts vinäger, vad är bubblorna som bildades gjorda av?

Bubblorna som bildas när bakpulver (natriumbikarbonat) tillsätts till vinäger (ättiksyra) är gjorda av koldioxidgas (CO2).

Kemisk reaktion:

När natriumbikarbonat (NaHCO3) och ättiksyra (CH3COOH) kommer i kontakt genomgår de en kemisk reaktion. Natriumbikarbonat är en bas, medan ättiksyra är en syra. När dessa två ämnen reagerar bildar de koldioxidgas (CO2), vatten (H2O) och natriumacetat (CH3COONa). Den kemiska ekvationen för denna reaktion är:

NaHCO3 + CH3COOH → CO2 + H2O + CH3COONa

I denna reaktion reagerar natriumbikarbonat och ättiksyra för att bilda koldioxidgas. Gasen frigörs som bubblor, vilket får blandningen att brusa.