Kan man använda teriyakisås okyld från senaste användning?

Nej. Teriyakisås är en fermenterad sås, vilket innebär att den är gjord med mikroorganismer som kommer att fortsätta växa om såsen inte är kyld. Detta kan göra att såsen blir förstörd, vilket kan leda till matförgiftning. Dessutom görs teriyakisås med sojasås, som också är en fermenterad produkt som kan förstöras om den inte är kyld. Därför är det viktigt att kyla teriyakisåsen efter öppnandet och att kassera allt som har lämnats ute i mer än två timmar.