Hur minskar man kryddigheten när man äter varm sås?

1. Lägg till mejeri :Mejeriprodukter som mjölk, yoghurt eller ost kan hjälpa till att minska kryddigheten i varm sås. Fettet i mejeriprodukter kan hjälpa till att binda till capsaicin, som är föreningen som ger chilipeppar sin värme, och förhindrar att den interagerar fullt ut med dina smaklökar.

2. Ät bröd eller ris :Att äta kolhydrater som bröd, ris eller tortillas kan också hjälpa till att neutralisera kryddigheten i varm sås. Stärkelsen i dessa livsmedel kan hjälpa till att absorbera en del av capsaicinet och minska dess inverkan på dina smaklökar.

3. Drick söta drycker :Sockerhaltiga drycker som läsk, juice eller honungsvatten kan hjälpa till att motverka kryddigheten av het sås. Sötman kan hjälpa till att balansera värmen och ge en viss lindring från den brännande känslan.

4. Ät något mintigt :Mint har en kylande effekt som kan hjälpa till att lindra den brännande känslan som orsakas av het sås. Att tugga på myntablad, äta godis med mintsmak eller dricka myntte kan alla hjälpa till att minska kryddigheten.

5. Prova en sur mat :Sura livsmedel som citrusfrukter, vinäger eller tomater kan hjälpa till att bryta ner capsaicin i varm sås och minska dess kryddighet. Att lägga till en skvätt citron eller lime i din maträtt, eller äta något som salsa eller pico de gallo, kan hjälpa till att motverka värmen.

6. Ta en paus :Om kryddigheten i den varma såsen är för intensiv, ta en paus från maten och låt dina smaklökar återhämta sig. Att dricka lite vatten eller äta något intetsägande kan hjälpa till att fräscha upp gommen och minska kryddigheten.

7. Capsaicin kräm :Om du tycker att het sås är outhärdligt, kan du överväga att använda en capsaicinkräm för att minska kryddigheten på huden om du råkar röra den heta såsen. Capsaicinkrämer är speciellt utformade för att blockera eller desensibilisera TRPV1-receptorerna, som är smärtreceptorerna som svarar på capsaicin.