Hur gör man ättiksyravinäger?

För att göra ättiksyravinäger behöver du:

1. En basvätska: Detta kan vara äppelcider, vin, öl eller någon annan söt vätska.

2. En källa till ättiksyrabakterier: Detta kan vara en kommersiell vinägerstartkultur eller en liten mängd opastöriserad vinäger.

3. En behållare: Detta kan vara en glasburk, en keramisk kruka eller till och med en trätunna.

4. En ostduk eller pappershandduk: Detta används för att täcka behållaren och låta luften cirkulera.

5. tålamod: Det tar tid för bakterierna att omvandla sockerarterna i basvätskan till ättiksyra.

Här är stegen för att göra ättiksyravinäger :

1. I en ren behållare, kombinera basvätskan och källan till ättiksyrabakterier.

2. Täck behållaren med ostduk eller en pappershandduk och fäst den med ett gummiband.

3. Rör om blandningen väl.

4. Placera behållaren på en varm plats (mellan 68 och 86 grader Fahrenheit) utom direkt solljus.

5. Rör om blandningen dagligen.

6. Efter cirka 2 till 3 veckor ska vinägern vara klar. Det kommer att ha en sur smak och lukt.

7. Sila av vinägern genom en ostduk eller ett kaffefilter i en ren behållare.

8. Kassera det fasta ämnet.

9. Förvara vinägern på en sval, mörk plats.

Ättiksyravinäger kan användas som salladsdressing, marinad för kött och grönsaker eller som rengöringsmedel.