Vad är hickorysås?

Hickorysås är en typ av barbecuesås som är gjord med en bas av hickoryröksmak. Det används vanligtvis som en krydda för grillat eller rökt kött, såsom revben, kyckling och fläsk. Hickorysås kan också användas som marinad eller injektion för kött före tillagning.

Smaken av hickorysås kan variera beroende på vilken typ av hickoryträ som används för att röka såsen. Vissa hickorysåser har en söt och rökig smak, medan andra kan vara mer kryddiga eller syrliga. Hickorysås görs ofta med en kombination av ingredienser som ketchup, farinsocker, vinäger, melass och kryddor.

Hickorysås är ett populärt val för grillning eftersom det ger en läcker rökig smak till kött. Det är också en mångsidig sås som kan anpassas för att passa individuella smaker.