Vad är smaken på soja?

Sojasås har en rik, salt smak med inslag av sötma och umami. Den är gjord av jästa sojabönor, vete och vatten och används som krydda och matlagningsingrediens i många asiatiska kök. Sojasås kan också användas som marinad eller dippsås och är en populär smakförstärkare för röror, nudlar och andra rätter.