Var kom nötkötts- och svartbönsåsen ifrån?

Sås av nötkött och svartbönor är en kinesisk maträtt som troligen har sitt ursprung i Sichuanprovinsen i Kina. Såsen är gjord med en kombination av sojasås, socker, vinäger, vitlök, ingefära och svarta bönor. Nötkött är vanligtvis huvudproteinet i maträtten, men det kan också göras med fläsk, kyckling eller tofu. Rätten serveras ofta över ris eller nudlar.

Rätten tros ha sitt ursprung i Sichuanprovinsen eftersom regionen är känd för sitt kryddiga kök. De svarta bönorna i såsen ger rätten en lätt söt och salt smak, medan vitlöken och ingefäran tillför lite värme. Rätten är också populär i andra delar av Kina och har blivit en stapelvara på kinesiska restauranger runt om i världen.