Kan gamla öppnade beef jerky göra dig sjuk?

Ja , gammal öppnad beef jerky kan göra dig sjuk. Här är varför:Beef jerky är en torkad köttprodukt som är gjord av nötkött som har skurits i strimlor och sedan torkat och kryddat med salt och kryddor. Även om torkning av köttet hjälper till att bevara det och förhindra att det förstörs, eliminerar det inte helt risken för bakteriell kontaminering.

Med tiden kan även oöppnad beef jerky bli förorenad med bakterier som kan orsaka livsmedelsburna sjukdomar. Att lämna öppnat beef jerky ute i rumstemperatur kan ytterligare öka risken för bakterietillväxt. Detta beror på att bakterier trivs i varma, fuktiga miljöer, och öppnad beef jerky ger en idealisk miljö för dem att växa.

Några av de bakterier som potentiellt kan kontaminera beef jerky och göra dig sjuk inkluderar:

* E. coli :E. coli kan orsaka en mängd olika symtom, inklusive magkramper, diarré, kräkningar och feber. I svåra fall kan E. coli orsaka njursvikt och till och med dödsfall.

* Salmonella :Salmonella kan orsaka tyfoidfeber, vilket kan leda till hög feber, buksmärtor, kräkningar och diarré. Salmonella kan också orsaka matförgiftning, vilket kan ge liknande symtom som E. coli.

* Listeria :Listeria kan orsaka listerios, som är en allvarlig infektion som kan vara särskilt farlig för gravida kvinnor, äldre och personer med försvagat immunförsvar. Listerios kan orsaka feber, huvudvärk, muskelvärk och gastrointestinala symtom. I svåra fall kan det leda till hjärnhinneinflammation och till och med döden.

För att undvika att bli sjuk av gammal öppnad beef jerky, se till att förvara den ordentligt. Efter att ha öppnat en förpackning är det bäst att förvara den i kylskåp och konsumera den inom 2-3 dagar. Om du inte kan konsumera beef jerky inom den tidsramen, kan du frysa den för att förlänga hållbarheten. När du hanterar beef jerky, tvätta alltid händerna före och efter måltid.