Vad är den tydligt definierade skillnaden mellan amerikansk ketchup och tomatsås?

Ketchup och tomatsås är båda smaktillsatser gjorda av tomater, men det finns några viktiga skillnader mellan de två.

Ketchup är vanligtvis tjockare och sötare än tomatsås. Den innehåller också fler kryddor, såsom vinäger, socker, salt och tomatketchupkryddor som muskotblomma och kryddpeppar. Ketchup används ofta som krydda för hamburgare, pommes frites och annan snabbmat.

Tomatsås , å andra sidan, är vanligtvis tunnare och mindre söt än ketchup. Den innehåller också färre kryddor. Tomatsås används ofta som bas för andra rätter, som pastasås, pizzasås och soppor.

Här är en tabell som sammanfattar de viktigaste skillnaderna mellan ketchup och tomatsås:

| Funktion | Ketchup | Tomatsås |

|---|---|---|

| Konsekvens | Tjock | Tunn |

| Sötma | Söt | Mindre söt |

| Kryddor | Innehåller mer kryddor | Innehåller färre kryddor |

| Använder | Används som krydda | Används som bas för andra rätter |

Ytterligare anmärkningar :

– Ketchup har sitt ursprung i Kina och gjordes med jäst fisk och kryddor före 1700-talet då tomater tillsattes i receptet.

- Tomatsås är en allmän term och beroende på region eller kultur kan den ha olika namn, som marinarasås, bolognesesås, arrabbiatasås eller ragù.