Hur man identifierar vit tryffel & Svampar (4 steg)

Vita tryffel är uppskattad för sin smak och lukt. De är världsberömda för att användas av toppkockar och hämta utomordentligt höga priser på auktion. Beroende på var du bor, kommer den typ av vita tryffeln finns skiljer sig åt. När de flesta människor tänker på vita tryffel, är de förmodligen tänker på den berömda italienska vita tryffeln. Dessa tryffel finns främst i mellersta och norra Italien odlas under ek, hassel, poppel och bokträd. Det finns också en vit tryffel hittades i Nordamerika kallas Oregon vita tryffeln. Den växer vanligtvis under unga Douglas-gran skogar.
Instruktioner Omdömen

1. Vänta tills tryffel är mogna. Tryffel är bara mogna under vissa delar av året. Månaderna från oktober till februari är en bra tid att gå tryffel jakt.
   

2. Hitta en tryffel jaktmark. Det är bäst att hitta någon med erfarenhet jakt tryffel för att guida dig. En erfaren tryffel jägare kan rekommendera områden där tryffel är kända för att växa. Om du inte har en guide, hitta rätt typ av skog i ditt område. I Nordamerika måste du leta efter en Douglas-gran skog, och i Italien leta efter ek, hassel, poppel och bokträd.
   

3. Hitta tryffel. När du har kommit fram till dina tryffel jaktmarker, börja leta efter tryffel. Tryffel växa i lös jord omkring 1 till 6 inches djup. Hundar och grisar kan tränas att söka efter tryffel. Om du inte har tillgång till en utbildad djur, använda en kratta med breda pinnar att kratta bort löv och annat skräp. Rake toppen par inches av jord. Leta efter hårda, oregelbundet formade föremål. Tryffel ser lite ut som potatis. Oregon vit tryffel är vita på utsidan när de är unga, och de så småningom blir orange-brun. Italienska vita tryffel är beige när unga och mörkare när de mognar.
   

4. Var säker. Tryffel är aldrig giftiga. Vissa typer av giftiga svampar börjar växa under jord, och de kan misstas för tryffel. Du kan känna skillnaden mellan en tryffel och en svamp. Svampar är squishy och porösa. Tryffel är hårda och spröda. Vissa tryffel kommer även splittras om du tappar dem.