Den sammansättningen av en popcorn kärna är vad gör det möjligt att poppa. Vid mitten av varje kärna är en liten mängd vatten. Omgivande vattnet är mjukt stärkelse. Runt stärkelsen är en yttre skrovet som inte låter vatten passera.
Hur popcorn poppar Omdömen

När en kärna är uppvärmd, vattnet inuti expanderar och blir till ånga . Ångan kan inte bara sippra ut ur kärnan eftersom kärnans yttre skrovet är vattentät. I stället ökar trycket inne i kärnan. Vid tiden temperaturen i kärnan når 347 grader Fahrenheit, trycket inuti kommer att vara en häpnadsväckande 135 pounds per kvadrattum, och kärnan kommer att explodera. Den varma stärkelsen kommer blåsa och läcker ut kärnan, blir så mycket som 50 gånger större än sin ursprungliga storlek.
Historia

Den äldsta kända popcorn hittades av arkeologer i en grotta i New Mexico och är omkring 5.600 år gammal. Europeiska upptäckts lärt sig om popcorn från indianer i Nord- och Sydamerika. Popcorn blev populär i USA i mitten av 1800-talet. På 20-talet, ökat sin popularitet när den såldes i biografer.
Fördelar

Popcorn kan ha ett dåligt rykte eftersom det ofta tillagas i ohälsosamma oljor och toppad med gobs av smör. Men popcorn själv, utan tillsatt fett, är en sund fullkorn och fullkornsprodukter är bra för hjärtat. Popcorn eaters kan få mer än dubbelt så mycket fullkorn i sin kost som icke-popcorn eaters. Det mest hälsosamma sättet att förbereda popcorn är att luft pop det eller att använda ett hälsosamt fett såsom olivolja.
Förvaring

Om popcornkärnor förlorar sin fukt, vann de 't pop korrekt. Förvara inte unpopped kärnor i kylskåpet, eftersom det kan torka ut dem. I stället hålla dem på en sval plats i lufttäta behållare.