Hur torkad frukt

Frukter bevaras genom att ta bort all fukt. Torkning frukt är en av de mest använda naturliga metoder för att bevara kvaliteten och smaken på frukten under en lång tid. Det är lätt att följa de olika metoder för att torka och bevara olika sorters frukt.
Du behöver Omdömen aprikoser, äpplen, körsbär, persikor, bananer, ananas Omdömen Sil Omdömen Iskallt vatten
Hushållspapper Omdömen Pulver pektin
Socker
Honey
Citronsaft
Askorbinsyra Omdömen C-vitamin tabletter
Screen sälja Net trasa Omdömen ostduk
öppen mun potten Omdömen Papperspåsar Omdömen Air tight plastpåsar eller behållare
Förbered frukt Omdömen

1. Välj frukt bitar som är mogna och oförstörda . Tvätta frukten noga. Ta bort gropar och skiva i samma storlek. Lagom stora bitar rekommenderas.
   

2. Steam frukt såsom aprikoser och äpplen för 3 till 4 minuter eller avbryta dem i en sil i kokande vatten för att bevara färgen. Överför omedelbart till is kallt vatten i en minut. Ta bort och torka med en pappershandduk.
   

3. Gör en lösning av en kopp vatten och en låda pulveriserad pektin. Ta med den till en koka och tillsätt 1/2 dl socker och en kopp kallt vatten. Låt sockret löser sig och ta bort. Doppa frukt såsom körsbär, persikor och bär i blandningen i 5 minuter. Torka med en pappershandduk.
   

4. Kombinera 1 dl socker och 3 dl vatten. Koka och tillsätt 1 kopp honung. Blanda väl att göra ett dopp för frukt som ananas, persikor och bananer. Överför frukt efter 5 minuter. Som en variant, blanda 1 kopp ljummet vatten, ananasjuice och 2 msk. härdade citronsaft för att göra dopplösningen.
   

5. Förbered en universell frukt dopp genom att kombinera 2 msk. askorbinsyra eller finkrossade C-vitamin tabletter i 2 dl vatten. Dip önskad frukt i några minuter.
   Torka frukt Omdömen

   1. Lägg frukten på en skärm och placera den ute i solljuset 4 till 5 dagar i en rad. Täck skärmen med en netto trasa för att förhindra fåglar från plocka på frukten. Ta frukten inne på natten för att undvika dagg bygga upp. Vänd frukten två gånger under processen.
      

   2. Torka frukt i ugnen om temperaturen utanför är över 100 grader F. Placera en ostduk över rack. Håll ugnsluckan öppen genom att sätta en metallspatel i dörröppningen. Förvärm till 145 grader. Stäng av ugnen och placera frukt inuti. Vänta 4 till 12 timmar för frukten helt torr.
      

   3. Placera torkad frukt i en stor, öppen mun potten och täck grytan med ett nät. Låt grytan sitta i 2 veckor i en varm och torr plats. Rör en gång eller två gånger var 3 dagar. Detta tar bort helt några dolda fukt inuti frukten och gör det rynkig och torr.
      

   4. Placera den torkade frukten i en papperspåse och hålla inne en tydlig lufttät plastpåse eller behållare. Förvaras svalt, fuktigt fritt område.