Vad är tappade kex?

Tappade kex är en typ av snabbbröd som görs genom att släppa skedar av kexdeg på ett bakplåtspapper. De är vanligtvis gjorda med en kombination av mjöl, bakpulver, bakpulver, kärnmjölk och salt. Vissa recept kan också innehålla socker, smör eller matfett.

För att göra tappade kex, förvärm först ugnen till 450°F (230°C). I en stor skål, vispa ihop mjöl, bakpulver, bakpulver, socker (om du använder) och salt. I en separat skål, vispa ihop kärnmjölken och det smälta smöret (om du använder). Tillsätt de våta ingredienserna till de torra ingredienserna och blanda tills det precis blandas. Blanda inte för mycket.

Släpp kexdegen med rundade matskedar på en smord plåt med ett avstånd på cirka 2 tum från varandra. Grädda i 10-12 minuter, eller tills kexen är gyllenbruna.

Tappade kex serveras ofta med smör, honung eller sylt. De kan också läggas till soppor och grytor eller toppas med ost, grönsaker eller kött.