Hur man gör en Tjockare grädde av Broccoli

Grädde av broccoli soppa är en läcker tröst maträtt som fungerar bra som förrätt eller sida, men det är också hjärtligt nog att tjäna som en förrätt. Oavsett bör det vara tjock och krämig. När kombinera ingredienser i matberedare, tillsätt buljong och andra vätskor en liten bit i taget, mosa när du går, för att förhindra att skapa alltför rinnande en konsistens. Men om du upptäcker att du lagt för mycket vätska, eller om broccoli och andra grönsaker som du ingår släppt mer vatten än du väntat, kan flera alternativa fixar tjockna soppan saker. Omdömen Du behöver
grönsaker eller avokado
Egg
Havregryn eller nötter
Matlagning olja eller smör
Mjöl
Skillet Omdömen ost
grädde eller kokosmjölk
Instruktioner Omdömen

1. mos mer kokta grönsaker i soppan. Koka fler broccoli, Yukon Gold potatis eller vitt cannellini eller stora nordiska bönor, sedan lägga till dem i matberedare; dessa tjockna utan att nämnvärt förändra smakprofil av soppan. Raw avokado fungerar också, men lägger till en distinkt smak.
   

2. Separera en äggula från de vita och slå det. Tillsätt en liten skvätt varm soppa, varmt vatten eller varm mjölk, sedan lägga den till matberedare. Anlöp äggulan detta sätt hindrar den från att förvandlas till äggröra i gräddan av broccoli beredning.
   

3. Lägg havregryn eller fint krossade valnötter, pekannötter eller cashewnötter till gräddan av broccoli soppa. Mos dem i lite i taget tills din soppa når önskad konsistens. Nötter ändrar smak av skålen.
   

4. Gör en roux att lägga till soppan. Kombinera lika stora mängder av mjöl och antingen matolja eller smält smör i en tjockbottnad kastrull på medelvärme. Rör försiktigt och ständigt i 10 till 15 minuter, tillsätt sedan pastan till matberedare en bit i taget.
   

5. Inkludera ost i soppan. Strimlad vit eller gul cheddar är en kompletterande pick; cream cheese fungerar också.
   

6. Häll lite mer kräm eller någon Kokosmjölk i soppan lite i taget. Även om dessa är vätskor, de lägger tjocklek och krämighet till gräddan av broccoli.