Denna grundläggande Tomatsoppa är lätt att förbereda. Hacka 1 medelstor lök. Fräs löken i 2 msk. olivolja tills mjuk och genomskinlig, ca 7 minuter. Lägg £ 3. färska skalade, hackade tomater eller två 28 oz. burkar krossade tomater till potten. Tillsätt saften kvar från att hacka tomaterna eller saft från burkarna till potten samt. Sjud på medelhög låg värme i cirka 20 minuter, eller tills tomaterna är täckta i sin egen saft. Rör i 1/2 kopp tunt skivad färsk basilika. Sjud i ytterligare 5 minuter, sedan bort från värmen. Mos soppan i omgångar i en mixer tills slät. Krydda med salt och peppar och servera.
Tomato Bisque Omdömen

Denna tjocka, krämiga soppa är en variant på traditionell tomatsoppa. Smält 4 msk. smör i en stor kastrull på medelvärme. Lägg ett medium hackad lök, ett medium hackad morot, en stjälk hackad selleri och två klyftor hackad vitlök till potten. Koka tills bara mjuknat, ca 5 till 10 minuter. Lägg 1/4 kopp allrengöringsmedel mjöl till potten och rör om päls grönsaker. Rör i 4 koppar kyckling eller grönsaksbuljong, 3 msk. tomatpuré och en 28 oz. burk avrunna tärnade tomater. Sjud i cirka 25 minuter, sedan bort från värmen. Mos soppan i en matberedare eller mixer, i omgångar, sedan tillbaka till potten. Rör i 3/4 dl vispgrädde och salt och peppar.
Tomat bröd soppa Omdömen

tomat bröd soppa, även känd som pappa al Pomodoro, är en traditionell italiensk soppa. Det är ett perfekt sätt att använda upp inaktuella italienska bröd. Värm 3 msk. olivolja i en medelstor kastrull. Tillsätt en liten hackad lök och en klyfta hackad vitlök i grytan och fräs tills löken är mjuk och genomskinlig, ca 5 till 10 minuter. Samtidigt, skala, ta bort fröna och hacka £ 1 färsk, mogna tomater. Lägg tomaterna i grytan tillsammans med en 28 oz. kan krossade tomater. Sjuda tills färska tomater börjar brytas ner, ca 5 minuter. Riv ca 3/4 kopp italienska bröd i bitar. Lägg den i grytan och låt sjuda i 10 minuter. Krydda med salt och peppar. Garnera med skivad basilika och riven parmesan.
Gazpacho

Gazpacho är en traditionell spansk soppa. Till skillnad från de flesta soppor är gazpacho serveras kall och tillverkad av råa grönsaker. Skär en engelsk gurka, en röd paprika, fem plommontomater och en rödlök i 1-tums kuber. Lägg varje grönsak till en matberedare, separat, och puls tills grovt mosad. Var noga med att inte över-mos grönsakerna. Kombinera i en stor skål med två klyftor hackad vitlök, 1/4 dl olivolja och 1/4 kopp vitvinsvinäger. Rör i 2 koppar tomatsaft och krydda med salt och peppar. Kylskåp gazpacho i flera timmar före servering. Ju längre gazpacho sitter, desto djupare smaker blir.