Om din soppa är inte riktigt lika smakrik som du vill, bunt örter i en cheesecloth väska och låt dem sjuda i soppan för 15 minuter. Fish cheesecloth väska ut och servera soppan. Alternativt, knyt en bukett av örter från deras stjälkar och låt sjuda dem. Örterna behöver inte laga mat genom att du tar bort dem före servering. Prova en kvist rosmarin, dragon och körvel för kycklingsoppa.
Heta kryddor Omdömen

Berika smak av soppan genom att öka graden av kryddighet. Detta fungerar bra med tomatbaserade soppor eller soppor av italienska och mexikanska naturen. Lägg Torkade hela chilipeppar, och fiska ut dem efter tillagning av soppa för 20 minuter. Lägg torkad chili flingor. Tärna en jalapeno, som är måttligt varm, eller skära habanero - vilket är extremt varmt - på mitten och lägg båda halvorna till soppan. Låt soppan sjuda i 10 till 15 minuter sedan bort habanero före servering soppan.
Lagerminskning Omdömen

Ta soppan till en koka, sänk sedan värmen så att buljongen fortsätter att koka kraftigt, men inte en rullande koka - en som inte kan röras ner. Avdunstningen av vatten från soppan kommer att koncentrera den variant av soppan. Som en bonus kommer din soppa har en högre andel av grönsaker till buljong.
Kött och fjäderfä Omdömen

Om du gör vegetarisk grönsakssoppa, kött eller fågel lägger smak. Brun 1/2-tums bitar av nötkött, bacon, fläsk eller fågel i en stekpanna med 1 msk. smör. När köttet är brynt, ta bort den och spara den för en annan användning. Lägg till ytterligare tärnade morötter, lök och selleri - även känd som treenighet av grönsaker i vissa kök - i stekpannan. Koka tills grönsakerna är mjuka, sedan lägga alltihop till soppan. Ta en kopp eller så buljong från soppan och deglaze den stekpanna. Tillsätt buljong tillbaka till soppan. Köpa och sälja ugnsrostad Grönsaker Omdömen

Stek grönsaker koncentrerar sina smaker. När de caramelize i långpanna, kommer de att färga grönsaksbuljong en djupare, rikare brun. Sätt skivad lök, morötter och rovor i en långpanna. Ringla 1 msk. matolja över dem och slänga dem. Placera dem i en 425-Fahrenheit ugn i 30 minuter tills grönsakerna är en rik brun. Ta bort, tärningar och lägg dem i soppan.