Hur man gör en äkta italiensk bröllop soppa

En italiensk bröllop soppa innebär en kombination av gröna grönsaker och kött, vanligtvis köttbullar eller korv i en hönsbuljong. Ibland innehåller en pasta, kyckling och andra grönsaker, såsom lök, morötter och selleri. Det finns många variationer på detta recept som ursprungligen kom från Italien, men italienarna inte kalla det en italiensk bröllop soppa. Det namnet kommer från det faktum att de gröna och köttet i soppan gå bra tillsammans, som på italienska betyder & quot; si Maritano bene & quot ;. Översatt betyder det att köttet och greenerna är väl gift, vilket innebär att de går bra ihop. På grund av en dålig översättning soppan kom att bli känd som ett bröllop soppa i Amerika. Nedan är min version av denna underbara och välsmakande soppa. Jag hoppas att ni kommer att njuta av det. Omdömen Instruktioner

1. Ingredienser för italienska bröllop soppa Omdömen

   1 liten lök, riven
   1/3 kopp färsk hackad persilja
   1/2 tsk torkad basilika
   2 vitlöksklyftor, färs
   1 tsk salt
   1/8 tesked nymalen peppar
   1/3 av en kopp torkade brödsmulor
   1/2 kopp färskriven parmesanost
   8 uns marken nötkött
   8 uns hackat fläskkött
   2 ägg, lätt misshandlad
   8 koppar hönsbuljong
   2 koppar nötkött buljong
   2 kopp grönsaksbuljong
   1 lök, tärnad
   2 selleristjälkar, skivade
   2 morötter, tärnade
   1 /2 tsk torkad basilika
   1/2 tsk torkad timjan
   1/8 tesked om nymalen peppar
   2 lagerblad
   £ 1 lockig endive, grovt hackad
   2 stora ägg, lätt misshandlad
   2 till 3 msk färskriven parmesanost för en garnering
   

2. Placera lök, persilja, basilika, vitlök, salt, peppar, ströbröd och parmesanost i en skål och blanda ihop. Nästa mix i köttfärs och marken korven i skålen. Slutligen blanda i lätt misshandlad ägg och blanda ihop. Nu forma köttbullar till 1 tum i köttbullar diameter. Ställ dessa åt sidan.
   

3. Placera hönsbuljong, nötkött buljong, grönsaksbuljong, tärnad lök, skivad selleri, tärnade morötter ,, basilika, timjan, peppar och lagerblad i en stor gryta och koka upp över en medelhög värme tills soppan börjar koka. Vid denna punkt sänka temperaturen och ta med till en sjuda. Har soppan sjuda i 30 minuter. Efter 30 minuter har gått lägga till köttbullar och Friséesallat till soppan och låt sjuda i ca 10 minuter till dess att köttbullarna är genomstekt och endive är mört. Vid denna punkt kommer du vill sakta hälla lätt uppvispat ägg i soppan i en tunn stråle under omrörning soppan i en cirkelrörelse för att bilda tunna trådar av ägget. Du kommer att vilja omröras under ca en minut. På denna punkt din soppa sker. Använd färskriven parmesanost som garnering när du häller soppan i skålar.