Vad är receptet på svartbönsoppa?

* 1 msk olivolja

* 1 kopp hackad lök

* 1 kopp hackade morötter

* 1⁄2 dl hackad selleri

* 1 vitlöksklyfta, finhackad

* 1 tsk malen spiskummin

* 1 tsk mald koriander

* 1-⁄4 tsk salt

* 1-⁄8 tsk nymalen svartpeppar

* 1 burk (15 uns) svarta bönor, sköljda och avrunna

* 1 burk (15 uns) tärnade tomater med grön chili, odränerad

* 1 dl grönsaksbuljong

* 1⁄4 kopp hackade färska korianderblad

Instruktioner:

1. Värm olivoljan i en stor kastrull eller holländsk ugn på medelvärme. Tillsätt löken, morötterna och sellerin och koka tills de är mjuka, cirka 5 minuter. Tillsätt vitlök, spiskummin, koriander, salt och peppar och koka i 1 minut till, eller tills det doftar.

2. Rör ner de svarta bönorna, tomaterna och grönsaksbuljongen. Koka upp, sänk sedan värmen och låt sjuda i 15 minuter, eller tills grönsakerna är mjuka.

3. Rör ner koriandern och servera genast.