Vad är principen för förtvålningsfett?

Principen för förtvålningsfett innebär hydrolys av fetter och oljor, speciellt ister i detta fall, till deras ingående fettsyror och glycerol genom en kemisk reaktion med en stark bas, såsom natriumhydroxid (lut). Denna process är grunden för tvåltillverkning.

Här är en steg-för-steg förklaring av principen för förtvålningsfett:

1. Beredning av lutlösning :Natriumhydroxid (lut) löses i vatten för att bilda en koncentrerad lutlösning. Koncentrationen av lutlösningen kan variera beroende på önskad konsistens och egenskaper hos den slutliga tvålen.

2. Uppvärmning av ister :Späck, som är fettet som erhålls från grisar, värms upp till en specifik temperatur, vanligtvis runt 180-200°F (82-93°C). Uppvärmning av ister hjälper till att smälta det och gör det lättare för lutlösningen att tränga in och reagera.

3. Blanda lutlösning med ister :Den varma lutlösningen tillsätts försiktigt till det smälta isteret under kontinuerlig omrörning. Detta är ett avgörande steg som bör göras långsamt för att undvika plötsliga och intensiva kemiska reaktioner.

4. Kemisk reaktion :Lutlösningen, som innehåller natriumhydroxid (NaOH), reagerar med de triglycerider som finns i ister. Under denna process separeras fettsyrorna i ister från glycerolryggraden genom en process som kallas hydrolys. Detta resulterar i bildning av fettsyrasalter (natriumsalter av fettsyror) och glycerol som en biprodukt.

5. Förtvålningsprocess :Reaktionen mellan lut och ister fortsätter tills alla triglycerider har omvandlats till fettsyrasalter. Denna process är känd som förtvålning. När reaktionen fortskrider börjar blandningen tjockna och bildar så småningom en tvålliknande substans.

6. Kylning och stelning :När förtvålningsprocessen är klar får blandningen svalna och stelna. Den resulterande produkten är en rå tvål som innehåller natriumsalter av fettsyror, tillsammans med överskott av vatten och föroreningar.

7. Rening :Den råa tvålen kan renas ytterligare genom en process som kallas "utsaltning". Detta innebär att man tillsätter salt (natriumklorid) till tvålblandningen, vilket hjälper till att separera tvålen från föroreningarna och vattnet. Tvålen flyter upp till ytan, och föroreningarna lägger sig i botten.

8. Slutlig tvålprodukt :Den renade tvålen torkas sedan, skärs i stänger och härdas under en tid för att låta vatteninnehållet avdunsta och tvålen stelna. Slutprodukten är en fast tvål som kan användas för olika rengöringsändamål.

Principen för förtvålningsfett är i huvudsak densamma som förtvålning av andra fetter och oljor, där reaktionen av en bas (som lut) med triglyceriderna i fettet eller oljan resulterar i bildandet av tvål och glycerol.